пятница, 25 мая 2012 г.

Эко-продукты: что это такое и где их взять. Часть I

Мы хотим дышать свежим воздухом, пить чистую воду и есть натуральные продукты. И если первое контролировать почти нереально, то последнее, в общем-то, в наших руках. В магазинах, на рынке, в интернете нам предлагают натуральные, органические, фермерские продукты. Откуда они взялись в таком количестве? И что вообще значит «натуральные»? Зона вне закона "Экопродукты", "фермерские продукты", "органик", "натуральные продукты", "био" и т. д. Чем одна маркировка отличается от другой? По большому счету в нашей стране - ничем. У нас нет закона, который бы заставлял производителей придерживаться четкого соответствия названия и реального качества. Нынешний хаос на рынке позволяет любому производитель утвердить собственные стандарты, что и происходит. Продукты на прилавках пестрят наклейками "Без ГМО!", "Натуральное!". Но эти наклейки ничего не гарантируют. В России продукты никто не проверяет регулярно, как это делают во всем мире. Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко только порекомендовал называть органическими те продукты, в которых нет химии и пестицидов. По сути, это отеческое наущение, не подкрепленное приказами и нормами вам и единственное исключение: запрещено писать на этикетке "экологически чистый продукт". В остальном отечественный производитель имеет право написать все, что позволяет совесть. В отличие от иностранного коллеги. Если вы видите три скромные буквы "био" и зелененький листик на импортном йогурте, это значит, что продукт прошел практически государственную аттестацию. В Европе и Америке четкие определения биопродуктов появились еще в начале 90-х годов. В разных странах используют разные термины и значки для их обозначения. Например, в США. Англии и Австралии говорят "органик", во Франции - "био", в Германии и Нидерландах - "эко". В нашей стране несколько иностранных организаций могут проводить экосертификацию, и лишь одна российская имеет такое право - Санкт-Петербургский экологический союз. По оценкам независимых экспертов, доля экопродуктов на российском продовольственном рынке составляет всего 0,1% (в Европе и США - около 10%). Бабушки под подозрением Сегодня продукты в России производятся двумя способами - индустриальным и фермерским. Промышленный преобладает, что понятно: так дешевле. Есть и третий вариант - совсем мелкие производители: бабушки у дороги, мини-рыночки... Они могут выглядеть довольно привлекательно, но, как ни странно, это худший вариант из всех возможных. У таких частников, как правило, нет вообще никаких сертификатов качества и экологической чистоты на продукты. Возможно, корова действительно паслась на зеленом лугу. Но кто даст гарантию, что этот луг не был обработан пестицидами вместе с соседним колхозным полем? Если вы выбираете между бабушкой у обочины и обычным супермаркетом, лучше выбрать последний. У нас люди боятся слова "консерванты", как будто им в еду добавляют мышьяк. Но соль и сахар, которые мы кладем в домашние заготовки, тоже консерванты! В промышленные продукты добавляют лишь необходимые ингредиенты. Конечно, овощи только что с грядки гораздо полезнее, чем из магазина. Но как правило, все, что разрешено к продаже в магазинах, отвечает требованиям санитарно-гигиенических норм и само по себе не представляет опасности для здоровья. Однако, конечно, в идеале от еды хотелось бы не только безопасности и пользы, но и удовольствия. Экологически чистые, живые продукты отличаются от обычных, примерно как воздух в загородном лесу от того, каким мы дышим в центре столицы. И дело далеко не только в количестве витаминов, минералов и флавоноидов, о которых сегодня наслышаны даже дети. В конце концов, ничто не мешает нам принимать витамины дополнительно - это безусловно полезно, но не дает полноты ощущений, которые мы получаем от элементарный козий сыр, хотя у нас для этого есть нее природные условия! Например, на фестивале сыров в Италии в десятку лучших вошел сыр из молока яка. И представил этот сыр фермер из России, из Тувы. А кто его знает у нас в стране? Все зависит от людей, от нас с вами, и искреннего желания этим заниматься. Впрочем, похоже, за будущее фермеров можно быть спокойными: даже в условиях последнего кризиса рынок экологически чистых продуктов продолжал расти. Причем как в Европе, так и в России. Дальше будет лучше, а пока наша задача - делать правильный выбор из существующих предложений. По материалам журнала "Здоровье" от 01.2012

четверг, 17 мая 2012 г.

"Бурлящий гейзер"

Ароматный гейзер для ванн - это оригинальное ароматизированное шипучее косметическое средство ручной работы для ухода за кожей. Ванна с ароматным гейзером оказывает комплексное воздействие на организм не только через кожный покров, но и посредством ароматерапии. Ароматические гейзеры просто созданы для любителей понежиться в теплой ароматной воде. Они не только смягчают воду, но и благодаря входящим в состав маслам и ухаживающим компонентам, кожа после принятия такой ванны будет шелковистой, как после нанесения легкого крема. В гейзерах так же часто содержится сухое молоко и крахмал. Сделать подобный гейзер самому достаточно несложно, компоненты просты и легко доступны. Нам понадобится: Сода питьевая, лимонная кислота,кукурузный крахмал или сухое молоко, соль для ванны, питательное масло, которое буде ухаживать за вашей кожей, эфирное масло, различные добавки ( апельсиновая цедра, какао, травы молотые, глины, и.т.д.) При создании гейзера следует учитывать основные пропорции: 6 ст.л. соды 3 ст. л. лимонной кислоты 1 ст. л. соли для ванны 2 ст. л. крахмала или сухого молока 1,5 ст.л. масла (я обычно беру оливковое первого отжима, так как оно подходит почти что для всех типов кожи) 5-10 капель эфирного мала. Смешиваем наши компоненты в отдельной стеклянной мисочке, хорошенько разминая пальцами, чтобы разошлись все комки. Масса должна быть рыхлой, но при сжатии ладони формироваться в комок. Для создания более эстетичного вида можно в отдельной плошке в часть массы добавить немного глины, травы или какао и так же перемешать. Теперь нам понадобится пластиковый контейнер или детская формочка для куличиков, в неё мы выкладываем массу послойно, хорошенько прижимая её пальцами и стараясь как можно сильнее спрессовать в фоме. Полностью заполнив форму, мы переворачиваем её заполненной частью вниз, и "вытряхиваем" полу-готовый спресованный гейзер на лист бумаги, или на разделочную доску. С первого раза может не получиться, это нормально. В таком деле важна практика. Далее гейзер нужно просушить в течении суток в сухом и проветриваемом помещении. Но даже сырой гейзер будет бурлить, если его бросить в воду. Вот вам примеры гейзеров для вдохновения:
Принимая ванну, опустите в теплую воду «ароматный гейзер». С первой же секунды он начнет оправдывать свое название, шипя и бурля. Растворяясь, он наполнит ванную комнату приятным ароматом натуральных эфирных масел , которые имеют различные терапевтические свойства. Входящие в их состав ухаживающие растительные масла и сухие сливки благотворно влияют на вашу кожу, смягчая и увлажняя её, а эфирные масла, содержащиеся в них, улучшают ваше настроение и самочувствие. В чём отличие "Гейзера" от обычной бомбы для ванны? Только в размерах. Гейзер как правило в 2-3 раза больше.